草甘膦，一种在全球应用广泛的除草剂。然而，近年来关于它的报道总是和 “致癌” “转基因”等字眼纠缠在一起。为了更好更快地检测出食品中残留的草甘膦，确保食品安全，厦门海关技术中心一直致力于研发更好的检测方法。

　　11月20日，福建省标准贡献奖颁奖典礼在福州举行。厦门海关技术中心研发的《出口食品中草甘膦及其代谢物残留量测定方法 液相色谱-质谱/质谱法》获颁二等奖。

　　随着人们对食品中农药残留的关注，世界各国均已针对植物（食品）中草甘膦的残留制定限量标准，中国也已制定了草甘膦 26 项残留限量标准。

　　限量在 0.05-7 毫克每千克之间

　　问题的关键是如何高效准确地检测出食物中残留的草甘膦？

　　由于草甘膦为强极性化合物，不溶于大部分有机溶剂，既无紫外吸收，又不易挥发，因此现有检测方法大部分步骤繁琐，重复性差。该中心研发人员经过多次实验和探索，找到了新的检测方法，制定了该标准。

　　“与现有标准相比，使用我们研发的方法检测草甘膦灵敏度更高、时间更快、适用基体更广泛。”该项目的主要研发人、厦门海关技术中心食品理化实验室徐敦明博士介绍，“现有草甘膦标准检测时长约4-8小时，而采用新标准则缩短为2-4小时；现有标准需要检测样本10-25克，而采用新标准仅需2-5克，有机溶剂用量少，大幅节约成本。更重要的是，这一标准减少了不确定性，增加了准确率。”

　　该标准适用于茶叶、小麦、玉米、稻谷、甘蔗、大豆、柑橘、苹果、桃、葡萄、香蕉、西瓜、大麦茶、棉籽油中草甘膦及其代谢物（氨甲基磷酸）残留量的检测，适用范围极广。

　　目前已被多家企业和检验检测机构采用，取得了良好的经济效益和社会效益。

　　福建省标准贡献奖由省政府批准设立，用于表彰在标准制定和标准实施中做出突出贡献的组织和个人，每两年评选一次。这是技术中心5年来第三次获得福建省标准贡献奖项，也是获奖等次最高的一次。

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